La trasformazione industriale

TRASFORMAZIONE INDUSTRIALE

 

varietà del riso

Biodiversità del riso. Più avanti il link all’infografica.

La trasformazione industriale è un altro importante tassello nella filiera agroalimentare. Ha un impatto ambientale non indifferente. Riguarda la sicurezza igienico-sanitaria di ciò che portiamo a tavola. E’ una voce importante della nostra economia. Contribuisce alla grande varietà dei prodotti italiani. Spesso non è facile staccarla completamente dalla filiera agricola ;))
Esplorate e curiosate tra le tante ricerche-progetto.
Cominciamo con la biodiversità per poi passare alla trasformazione industriale.

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